За столом

Как правильно есть артишоки?

Листья артишоков едят руками - отрывают по одному, окунают в растопленное масло или в голландский соус и потом откусывают самый их кончик.Добравшись до сердцевины артишока, срезают ножом кожуру, а сердцевину съедают при помощи ножа и вилки.