Официальный прием

Каков порядок подачи блюд официантами на официальном приеме?

Сначала идут холодные рыбные закуски, икра, масло и свежие овощи, затем мясные закуски. После холодных подаются горячие закуски, затем первые блюда, за ними — вторые горячие, потом десерт, фрукты и кофе или чай. Горячие напитки обычно подают в другом зале. Хозяин приема всегда обслуживается последним.